云服務器的CPU核心數和物理服務器的CPU核心數在概念上是類似的，都是指服務器處理能力的一個指標，但它們在實現方式上有所不同。

1、物理服務器：物理服務器的CPU核心數是指實際硬件中處理器（CPU）的核心數量。每個核心都是一個獨立的處理單元，能夠執行計算任務。物理服務器的CPU核心數是固定的，通常在服務器購買或租用時就已經確定。

2、云服務器：云服務器的CPU核心數通常是指虛擬化后分配給云服務器的虛擬CPU資源。這些資源可能來自于底層物理服務器的一個或多個CPU核心。云服務提供商通過虛擬化技術將物理服務器的資源（包括CPU、內存、存儲等）分割成多個獨立的虛擬機或實例，每個實例可以配置不同數量的虛擬CPU核心。

在云服務器中，CPU核心數可能是：

1、獨占核心：云服務提供商可能會提供獨占物理核心的服務，這意味著分配給云服務器的CPU核心在物理上是隔離的，不會被其他用戶干擾。

2、共享核心：更常見的情況是，多個云服務器實例共享底層物理服務器的CPU資源。在這種情況下，云服務器的CPU性能可能會受到其他用戶負載的影響。

云服務器的CPU核心數可以是動態分配的，用戶可以根據需要隨時調整資源配置，這是云服務器靈活性的體現。而物理服務器的CPU核心數則在硬件層面固定。

總的來說，云服務器的CPU核心數和物理服務器的CPU核心數都是為了描述服務器的處理能力，但云服務器提供了更多的靈活性和可擴展性。